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據相關(guān)數據顯示，堅果類(lèi)食品的市場(chǎng)規模已經(jīng)位列整個(gè)休閑食品*二位。2018年我國休閑食品市場(chǎng)規模已達到5000億元，預計未來(lái)五年將保持10%的增長(cháng)率。其中，堅果炒貨食品預計將持續以每年15%的增長(cháng)率遞增。

      市場(chǎng)不斷擴大的同時(shí)也意味著(zhù)行業(yè)競爭的激化，而相關(guān)企業(yè)要想從惡性競爭中脫穎而出，就需要從產(chǎn)品質(zhì)量下手。并且，行業(yè)正在進(jìn)行快速的轉型升級，產(chǎn)品也在發(fā)生結構性變化，這也對堅果生產(chǎn)設備帶去了影響。

      業(yè)內人士表示，未來(lái)，堅果的發(fā)展將呈現三大趨勢：從有殼到去殼；從單品到復合；從粗加工到深加工。堅果生產(chǎn)企業(yè)要想滿(mǎn)足消費者需求，還需通過(guò)產(chǎn)品結構的轉變來(lái)迎合市場(chǎng)。而這也對堅果加工設備產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了新的發(fā)展方向。

      大部分堅果外邊都有著(zhù)一層外殼，手剝堅果固然是一種樂(lè )趣，但平時(shí)忙于工作的您會(huì )更加青睞直接啃咬的便捷。因此，對于產(chǎn)業(yè)上游的設備制造行業(yè)來(lái)說(shuō)，還需加強堅果去殼設備的研發(fā)。據了解，目前國內堅果去殼設備技術(shù)水平雖有所提高，但仍存在著(zhù)運行不穩定、剝殼率低、果肉損壞率高等問(wèn)題需要改進(jìn)。

      因此，制造企業(yè)需在在提高設備剝殼率的同時(shí)，降低果肉損壞率，增強設備運行穩定性。同時(shí)也要提高設備通用性，使其能對不同品種的堅果進(jìn)行去殼。

   
      鳳翔餐飲設備一直深究各種設備對于餐飲企業(yè)的適用性，專(zhuān)業(yè)研發(fā)、設計、生產(chǎn)適用于大小食堂、各種餐飲企業(yè)的設備需求。13年的研發(fā)、設計、生產(chǎn)能力，打造了200多款鳳翔品牌機器，并不斷升級完善，至今已為80多個(gè)國家客戶(hù)提供服務(wù)。

      新零售模式的興起為堅果食品行業(yè)的快速發(fā)展奠定了基礎，在市場(chǎng)同質(zhì)化競爭的倒逼下，堅果行業(yè)即將進(jìn)入到新的發(fā)展階段。未來(lái)，堅果行業(yè)的市場(chǎng)競爭勢必將愈演愈烈，相關(guān)企業(yè)要想突出重圍，就需要利用分選設備、真空包裝設備等打造出高品質(zhì)產(chǎn)品，為消費者呈上更高水準的舌尖盛宴。